Dzisiaj mamy dla Was bardzo prosty i zdrowy przepis na placki z cukinii, który idealnie sprawdzi się jako śniadanie, podwieczorek, a nawet kolacja. Przygotowanie zabierze Wam 10-15 minut i poradzą sobie z nim nawet najmniej wprawni miłośnicy kuchni ;).
Składniki na 2 porcję:
- Oliwa lub masło klarowane
- Duża cukinia lub dwie małe
- Jajka (2 sztuki)
- Mąka pszenna (około 7-8 łyżek)
- Proszek do pieczenia (jedna łyżeczka)
- Garść posiekanej kolendry
- Sól i pieprz do smaku
- Maślanka (1/4 szklanki)
- Wędzony łosoś (około 150 gramów)
- Musztarda francuska
- Koperek
- Cytryna
Placki z cukinii – sposób przygotowania:
- W pierwszej kolejności cukinię należy zetrzeć na dużych lub średnich oczkach. Następnie dodać jajka, mąkę, proszek do pieczenia oraz kolendrę. Na koniec dolać maślankę, doprawić do smaku i zblendować.
- Rozgrzać patelnię z oliwą lub masłem klarowanym. Z masy uformować placki, a następnie usmażyć na patelni na złoty kolor.
- Placki z cukinii wyłożyć na talerz. Każdy posmarować warstwą musztardy francuskiej, a następnie położyć kawałek łososia. Ozdobić koperkiem i polać sokiem z cytryny. Gotowe ;)!
INNY PRZEPIS Z ŁOSOSIEM: PRZEPIS NA ŁOSOSIA W PIKANTNYM SOSIE MIODOWO-CZOSNKOWYM
O właściwościach zdrowotnych łososia możecie poczytać tutaj.