Święta tuż tuż… Jedni się cieszą a inni tęsknią za latem. Na pomoc przychodzi Afterfit Catering i przedstawia przepis na kurczaka w lekko tropikalnym klimacie. Fani mango będą zachwyceni. A jak jest u Was? Preferujecie zimę czy lato? Zapraszamy na Kurczak mango od Afterfit!

KURCZAK MANGO – PEŁNOZIARNISTY RYŻ

Prezentowany przez nas przepis jest idealnym rozwiązaniem dla osób, które nie spożywają glutenu oraz laktozy. Bezglutenowy i pełnoziarnisty ryż, to źródło błonnika oraz wielu związków, które mają pozytywny wpływ na procesy zachodzące w organizmie. Warto wybierać pełnoziarniste, ciemne produkty. Odczujemy różnicę w samopoczuciu po ich wprowadzeniu do diety. Gwarantowane!

Należy jednak pamiętać, że produkty pełnoziarniste nie są dla każdego. Osoby ze zdiagnozowanym GERD czy innymi chorobami układu pokarmowego powinny być ostrożne. Produkty pełnoziarniste mogą nasilić objawy choroby i spowodować odwrotny skutek od zamierzonego.

Dietetyk Aleksandra Łuczak

kurczak mango afterfit

KURCZAK MANGO

Ilość porcji: 4
Kcal: 2458 (1 porcja 614,5 kcal)
B 182 (45,5), T 66 (16,5), W 275 (69), F 57 (14), WW 28 (7)

Składniki:

  • 200 g brązowego ryżu
  • 600 g filet z kurczaka
  • 70 g szalotka
  • 500 g zielony groszek
  • 100 g mleczko kokosowe
  • 1 szt. mango
  • 3 łyżki orzechów z nerkowca
  • 2 łyżki szczypioru
  • 1 łyżka kurkumy
  • 2 łyżki oleju
  • 50 g kiełki botwinki
  • 2 łyżki ocet winny
  • 1 łyżka miodu
  • sól, pieprz

 

Sposób przygotowywania:

  1. Ryż brązowy ugotuj wg przepisu na opakowaniu.
  2. Oczyszczony i umyty filet pokrój w kostkę 2 X 2 cm. Zamarynuj w łyżce oleju, soli i pieprzu. Odstaw na kwadrans.
  3. Następnie podsmaż mięso na patelni. Pod koniec smażenia dodaj pokrojone w paseczki ½ mango, mleczko kokosowe, ocet winny, miód, sól i pieprz.
  4. Na drugiej patelni na łyżce oleju podsmaż groszek cukrowy z orzechami nerkowca i szalotką pokrojoną na 4 części przez ok. 4 min.
  5. Następnie dodaj sól, pieprz i pozostałe mango pokrojone w kostkę.
  6. Wyłóż składniki na talerz wg uznania. Inspiruj się naszym zdjęciem!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *