Kto chętny na Czeko naleśniki od Afterfit Catering? Jedyne takie bezgluteno we i bezlaktozowe! Często spotykamy się z prośbami o zdradzenie szybkich przepisów na posiłki z naszego menu. Jednym z ulubionych są naleśniki gryczane, które podajemy z różnym farszem czy nadzieniem.

CZEKO NALEŚNIKI AFTERFIT CATERING SĄ NA MĄCE GRYCZANEJ

Mąka gryczana, to doskonały bezglutenowy zamiennik. W porównaniu do tradycyjnej wysoko przetworzonej mąki pszennej, dostarcza cennych makro i mikroelementów. Zdanie to brzmi jednak banalnie, dopóki nie zobaczymy, zalet produktu na liczbach.  

Mąka gryczana dostarcza nawet do 14g białka w 100g produktu. W tej ilości znajduje się m.in. lizyna i metionina. Aminokwasy egzogenne, które należy dostarczać z pożywieniem, ponieważ biorą udział w procesach wchłaniania wapnia, poprawy jakości koncentracji, wytwarzaniu hormonów, enzymów czy budowie kolagenu.

Ważne również, by zaznaczyć, że niedobór lizyny może powodować objawy tj. zmęczenie, rozdrażnienie, anemię czy wypadanie włosów. Nie chcemy tego! Zależy nam natomiast, aby nasza dieta regulowała lipidogram, zmniejszała nadciśnienie i przywracała ogólną homeostazę organizmu.

BŁONNIK I INNE WŁAŚCIWOŚCI MĄKI GRYCZANEJ

Zawartość błonnika, to kolejny atut mąki gryczanej. 100g produktu zaspokaja 26% dziennego zapotrzebowania na ten składnik. Wiemy już, że odpowiednia podaż jest niezbędna, aby zachować zdrowe jelita. Błonnik reguluje wypróżnienia, pomaga ustabilizować pracę układu pokarmowego (niweluje wzdęcia), a także zmniejsza wchłanianie tłuszczów. Rzadko mówi się także o tym, że błonnik ma zdolności absorpcyjne metali ciężkich czy toksyn.

czeko naleśniki od afterfit catering przepis

Gryka, dostarcza ponadto przeciwutleniaczy tj. rutyna, taniny czy katechiny. Udowodniono naukowo, że związki te zapobiegają powstawaniu skrzepów, dzięki czemu zmniejszają powstawanie nie tylko zaburzeń krzepnięcia, ale i np. hemoroidów.

Innym równie cennym przeciwutleniaczem, zawartym w gryce jest witamina E. Wiemy na dzień dzisiejszy, że ma właściwości anti – anging (przeciwstarzeniowe). Duże stężenie przeciwutleniaczy w diecie, to również profilaktyka przeciwnowotworowa. Zdolność redukowania wolnych rodników pozwala na zatrzymanie lub spowolnienie procesów kancerogennych.

To nadal nie koniec. Mąka gryczana, to źródło witamin z grupy B (ryboflawina, niacyna), a także witamin i minerałów takich jak magnez, fosfor i miedź. Wszystkie te elementy są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

CZEKO NALEŚNIKI OD AFTERFIT CATERING A MLECZKO KOKOSOWE

Przyznajemy, że mleczko kokosowe, to nasza słabość. Uwielbiamy stosować je do różnego typu dań. Nie jest to jednak jakaś anomalia. W krajach azjatyckich czy na Karaibach lub w Ameryce mleczko kokosowe stanowi dodatek do większości dań. I my zastępujemy nabiał właśnie tym produktem.

Mleczko kokosowe jest źródłem tłuszczów nasyconych. Warto jednak podkreślić, że jakościowo produkt ten wypada znacznie lepiej niż mleko krowie czy śmietana. Do tego dostarczamy cenne składniki mineralne jak mangan (46% RZS), miedź (13%RZS), fosfor (10% RZS), magnez, żelazo czy selen. Nie brakuje tu także witaminy C, niacyny, kwasu foliowego i innych.

czeko naleśniki od afterfit catering przepis

KAKAO W CZEKO NALEŚNIKACH AFTERFIT CATERING

Nie, nie zrujnujesz nim diety. Do naszych deserów stosujemy kakao naturalne 16% – cenne źródło przeciwutleniaczy. Szczególną uwagę przykuwa się do epikatechiny. Naukowcy przypisują temu związkowi właściwości, które mogą pomóc w walce z chorobami cywilizacyjnymi.

Warto również zaznaczyć, że stwierdzono, że kakao pozytywnie wpływa na koncentrację. Nie bez powodu stanowi składnik naszych posiłków w pierwszej części dnia. Nie wchodząc w skład chemiczny, warto zaznaczyć na koniec, że kakao ponadto poprawia nastrój, przeciwdziała kamicy nerkowej czy łagodzi stres. Nie należy go unikać. Stanowi zdrowy zamiennik tradycyjnej czekolady, a także idealnie pasuje do fit deserów.

Oczywiście całość uzupełniają ulubione dodatki owocowe, twaróg czy farsz z mięsem lub warzywami (wtedy nie dodawaj kakao). Takie naleśniki możemy zabrać w pudełku do pracy, dzięki czemu będziemy mieć pożywny i smaczny posiłek. 

PRZEPIS NA CZEKO NALEŚNIKI

Składniki:
– 150 g mąka gryczana
– 1 g proszek do pieczenia
– 3 g kakao 16%
– 1g sól
– 200 ml mleko kokosowe
–  jajko
– ulubione owoce

Sposób przygotowania:
1. Wsyp suche składniki do miski.
2. Dodaj mleczka kokosowego.
3. Zblenduj całość.
4. Smaż na rozgrzanej patelni.
5. Podawaj z ulubionymi owocami.

Aleksandra Łuczak – dietetyk sportowy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *